2月10日，全球赤藓糖醇行业产量最大的企业——三元生物(.SZ)正式登陆创业板，零糖概念再度进入高光时刻。截止当日收盘，企业市值高达亿。
三元生物成立于年，是中国较早开始工业化生产赤藓糖醇的专业厂商。根据沙利文研究数据，年公司赤藓糖醇产量占国内赤藓糖醇总产量的54.90%，占全球总产量的32.94%，为全球赤藓糖醇行业产量最大的企业。
如今，三元生物的掌舵者是一位71岁的老人——聂在建。在一次偶然的机会中，他接触到了赤藓糖醇，敏锐洞察到代糖的广阔市场前景，遂杀入代糖市场。近年来，随着元气森林等“无糖”饮料的爆红，才让三元生物被行业所熟知。
面向未来，三元生物董事长聂在建表示，公司未来计划推出小包装的餐桌糖，新建阿洛酮糖生产线，储备新的甜味剂产品。
71岁老人卖代糖
据了解，年出生的聂在建为三元生物的主要创始人。年，聂在建开始参加工作，在广播站工作了7年。之后，他去了滨州印染集团，从维修工干起，一路升职成为主任、总工、生产厂长。
“不管做什么事，用心去做，才能掌握这门要领，干啥都一样，良好的心态很重要。”正是这18年工作经验，让他有了创业的厚积力。
年，聂在建从国企辞职后和朋友合办了一家印染厂，开始了创业之路。当时印染厂是部队的服装的面料供应商，也是保安服装面料的骨干企业。年，聂在建成功注册三元家纺，事业越做越大。
后来，他在日本考察时第一次见到了餐桌上的赤藓糖醇，并对代糖市场有了初步的了解认知。次年，聂在建收购了濒临破产山东天绿原生物工程有限公司，开始进入食品添加剂行业。
彼时国内的代糖行业刚刚起步，国内市场对赤藓糖醇认识不足，聂在建却认为这是个机会，可以趁着国内市场还没兴起，早做布局，初期可以主要面向海外市场。
依托三元家纺的海外出口经验，三元生物生产的赤藓糖醇很快打开了海外市场。经过十几年的发展，在聂在建的带领下，三元生物已发展成为全球最大的赤藓糖醇生产企业。
如今，这位71岁的创业老兵终于收获一家主板上市企业。以上市当日收盘价计算，三全生物董事长聂在建以45.%持股量身家暴增近80亿。
被“控糖”理念养大的巨头
发展初期，三元生物主要依赖海外市场。欧美国家“减糖”意识起步较早，无糖甜味剂市场需求较大，三元生物主要客户群体为国外食品饮料等生产企业或专业甜味剂经销商。
近年来，国内消费者减糖、控糖意识提升，带动无糖饮料行业快速发展。赤藓糖醇已然成为当前国内外食品饮料行业无糖化发展中发展最快的代糖产品，具有零糖、零热量、天然健康等诸多优势，市场发展前景广阔。
聂在建对媒体谈起这两年赤藓糖醇的供需场景时曾总结出三个字：太火了。
火爆的市场最直观的体现在企业的业绩上。年-年，三元生物营业收入分别为2.92亿元、4.77亿元、7.83亿元，预计年实现营收15.74亿元-16.69亿元，同比增长.69%-.07%。
公开资料显示，三元生物客户阵容强大，先后与莎罗雅、美国TIH、美国ADM、元气森林、可口可乐、百事可乐、农夫山泉等客户建立合作关系，公司产品除了直接应用于上述企业名下品牌，还通过经销商提供给Merisant、联合利华、达能等众多企业。
值得注意的是，年才与三元生物建立合作的元气森林，年便进入三元生物的前五大客户名单，年上半年成为其最大的客户。
聂在建表示，赤藓糖醇供需两旺的局面会持续多久很难说，但年-年旺季供应端仍会偏紧。从三元生物来看，未来3-5年公司有望继续保持较快增长速度。
在聂在建的五年规划里，未来五年将进一步扩充赤藓糖醇产能，巩固公司在世界赤藓糖醇行业的优势地位；立足赤藓糖醇，积极推进与国内领先的食品发酵科研机构合作，开发具有市场竞争力的新型功能糖产品；将公司品牌打造成为功能糖行业全国知名品牌。