食材:
鸡翅中，姜蒜，小葱，可乐一罐，生抽，老抽，料酒
步骤:
第一步:鸡翅中清洗干净，两面划斜杠，加适量料酒、生抽、生姜、葱段腌制30分钟。鸡翅中不需要焯水，焯水后鸡肉会变柴，影响口感，如果担心血水问题，可以用温水多浸泡浸泡。料酒、姜蒜葱能很好地去腥。用刀划几道，可以更好入味，想入味更均匀快速的，也可以再用牙签在两面戳戳小孔。第二步:起锅烧油，油微微冒烟的时候下鸡翅中，注意不要被热油溅到，注意安全。第三步:中小火，煎到两面金黄，表皮微焦最好了，外焦里嫩，特别好吃。加点生姜、八角，去腥提香。第四步:两面都煎好后，加入可乐。可乐要漫过鸡翅。大火烧开后转小火，炖煮15分钟。这样做出来的鸡翅，不仅肉质鲜嫩，汁水丰富，而且一点都不柴，也没有腥味。可乐中糖分很足，下锅后要随时