北京中科崔永玲 https://m.39.net/pf/a_6712024.html近年来新式茶饮在国内大行其道，而瓶装饮料也由元气森林领头，让市场进行了洗牌。国外的瓶装饮料市场也同样动荡，近日椰子水品牌VitaCoco挂牌上市，估值超过20亿美元，就引起了不小的轰动。如同元气森林一样火爆国外的椰子水，虽然在不少国家是网红饮料，但在国内却悄无声息，只能眼看着“亲戚”新茶饮椰类饮品走红，但自己却丝毫撬不动中国市场。这究竟是为何？
01
谈及椰子水是如何在外国火爆的，其实作为网红产品的它，自然也是依靠营销一炮而红。椰子水本质就是椰子内部的汁液，具有电解质丰富、含糖量少的特质，最早由VitaCoco开发，并延伸出了众多品类椰子产品。
从其特质来看，椰子水极其符合当下主打健康低糖的消费观念，虽然此前比起碳酸饮料和咖啡一直是边缘冷门饮品，但通过麦当娜等明星带货，加上社交媒体的加成，轻松抓住了话语权，也因此一夜走红。
看到VitaCoco的亮眼姿态，可口可乐等饮料巨头也没有错过椰子水这一风口，拿出了ZICO这类曾经一度上升至美国第二大的椰汁品牌，不过还是在疫情的影响下停产，最终由VitaCoco拿下了46%的市场份额。
截止年6月30日，VitaCoco年净销售额同比增长17%，椰子水净销售额同比增长29%，在英国已经占据了70%的市场份额，也逐步渗透到了欧洲其它国家。02
既然火爆全美和全英，那为什么打不开中国市场呢？其实这一问题也不难分析。首先是椰子水本身的市场规模并不大，20亿美金与主流饮料品类相差甚远，而小众必然就不会被国内资本注意，自然声量也小。
其次，还是因为椰子水的定价与刚需的性价比目标上也有距离，市场上的椰子水饮料普遍在8-12元，定价偏高，不能迅速在市场中建立优势，也就更不能让消费者对椰子水形成品牌认知。
最重要的则是椰子水并非无可替代，不仅是健康的功能性、口感都不是独一无二，要知道国内打着健康旗号的已经有了元气森林，而椰子水主打的纯天然口感自然也不够大众化，比起其它植物水也没有更多发挥空间。
很多朋友都知道，椰类饮品在国内很是火爆，前有生椰拿铁，后有生打椰，销量都非常火爆。并且低度酒、气泡水、植物豆奶加上前面提到的新式茶饮作为近年来的新品都在抢占市场，椰子水自然会在国内表现冷清。
03
成长空间不明朗，产品创新不明确，属于椰子树的进化之路仍然艰辛，目前属于小众品类小赛道产品的椰子水，虽然仍然在国外乘风口翱翔，但想要进入饮料新品竞争激烈的国内市场，还稍有难度。
难以让消费者买单的椰子水，能否获得投资者的继续信任，我们也尚无法得知。